Second de cuisine H/F

Dates : 15 décembre 2025 au 15 avril 2026
Salaire : selon expérience

AEC VACANCES, une aventure humaine et une expérience professionnelle enrichissante !

Depuis plus de 60 ans, AEC VACANCES est un acteur majeur du tourisme social et solidaire, proposant des séjours de qualité dans des lieux d’exception à travers la France. Nous mettons un point d’honneur à offrir des expériences inoubliables à nos vacanciers en valorisant le partage, la découverte et la convivialité.

Dans le cadre de la réouverture du Grand Fourchon*** à Valmeinier 1800, établissement de 36 chambres situé au pied des pistes du domaine Galibier-Thabor en Savoie, nous recherchons un(e) Second de cuisine H/F prêt(e) à s’investir dans un projet ambitieux au sein d’une maison familiale positionnée en « Premium accessible ».

Vos missions :

• Assister le Chef dans la préparation et la production des repas : buffet petit-déjeuner et dîners en demi-pension, soit environ 100 couverts par jour.
• Participer activement à la mise en valeur des produits locaux et spécialités savoyardes.
• Être force de proposition dans l’élaboration et la diversité des menus.
• Remplacer le Chef lors de ses repos hebdomadaires, avec encadrement ponctuel de l’équipe.
• Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché :

• Expérience d’au moins une saison comme Second de cuisine ou Chef de partie confirmé.
• Autonomie, rigueur et sens des responsabilités.
• Capacité à travailler en équipe réduite et à s’adapter aux contraintes de la saisonnalité.
• Dynamisme, polyvalence et envie de s’investir dans une structure à taille humaine.

💡 Nos avantages :

• Logement sur place et pension complète à tarif préférentiel.
• Environnement de travail unique au pied des pistes (Valmeinier 1800).
• Ambiance conviviale et esprit d’équipe.
• Possibilité d’évolution et valorisation des compétences.

Comment postuler ?
Envoyez CV et lettre de motivation à : recrutement@aec-vacances.com en précisant la référence « Second de cuisine H/F – Grand Fourchon Valmeinier ».